磷脂，一种类似于油脂的甘油脂，易溶于油中.在菜籽油的生产中，如果油中含有磷脂，或者磷脂含量过高，则会降低油品质量，因此必须把它从油中清除.清除磷脂的方法主要是通过采取切实可行的措施将其从油中如果是小型机生产的菜籽油，你想去除磷脂而不保留磷脂。你可以去看看以前的做法，很多老一辈都做过这个工作，可以教你。方法如下：原油(机器榨出的油)加入热水，然后搅拌一
∪ω∪ 菜籽油为什么起泡沫1、因为油料中含有较多的磷脂，在制油过程中，油料中的磷脂会转移到油中，磷脂具有乳化性，在烹饪加热时会产生大量泡沫。2、由于磷脂具有亲菜籽油营养价值菜籽油富含维生素E、胡萝卜素、饱和及不饱和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鲨烯、菜油甾醇、环木菠萝烯醇等。1、人体对菜籽油的吸收率很高，
菜籽油起泡是因为含磷量高。解决思路是去磷脂。有两种办法解决：1、加酸。磷酸或者柠檬酸均可，同时要加水。因为加酸目的就是为了使得非水化磷脂变为水化磷脂.然后油泼面必须是菜籽油么油泼面用什么油比较好菜籽油四级是最差的吗超市如何挑选菜籽油怎么去菜籽油的味道去菜籽油味道的方法菜籽油有味道吗菜籽油油味太重怎么去刚榨出来的花生油怎么保存
13.作为优选方案，植物油来源于压榨植物毛油、浸出植物毛油、预脱胶植物油等含有大量磷脂组分的大豆油、菜籽油、米糠油、葵花籽油、玉米油、花生油。14.作为优如果你是指工业生产的工艺，不是一句话可以说得清楚，如果是小型机榨生产的菜籽油，又想去除掉磷脂，而不保留磷脂。你可以寻访一下以前的做法，老一代人有许多干过
