谢邀。干到那种吃不下的情况，加水煮成粥，这样，勉强可以吃。如图所示，我喜欢吃硬一点的米饭，一般按1:1的比例，即用碗装米和装水的高度一致，如果你想吃稍软一些的米饭，可以水面稍高一点，按1:1.2的比例。白米是直接从袋子里取出快速淘了一遍水
最好的解决办法就是：蒸！02 如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是如果是这样的话，就用筷子在米饭里多戳几个洞，再加入温水焖一会，
陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用在米饭上面用筷子插出几个小洞，滴几滴米酒，再蒸一下。米饭全部夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的眼，适当加些温水重新焖一次。局部夹生，可以在夹生处扎眼，加点温水接着再闷。
那就将表层夹生的米饭翻到中间加少许温水焖一会加水量要根据米饭夹生部分的量来决定表面夹生比较多的就要多加点水反之就少加点水同时可以用筷子扎几个洞这样效果会更好3 局米饭没有蒸熟怎么补救1.加入一些清水继续蒸。很多人都会觉得米饭没有蒸熟，那么他就不可以继续蒸了，实际上它是可以继续加入一些清水蒸的，但同时这样做出来的米饭，口感不是很好
在蒸米饭的时候，如果没蒸好，会出现没蒸熟，出现夹生饭，这时候可以采用一定的方法来进行改善和补救。在补救之前，应该观察米饭到底处于一个什么情况，如果是全部夹米饭蒸不熟怎么办1、如果米饭全部夹生，可以用筷子在米饭上扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新蒸一次。先在中间扎一个洞，再围绕它多扎几个洞，洞之间的距离要均匀，还要使得热气能穿
