花生油含有很高的营养蛋白和矿物质元素，不适合患有三高人群，心脑血管疾病人群长期食用。总体而言。不管是农村压榨的食用油还是超市里卖的桶装油，都是各有利弊。不过，对于现代土榨花生油是否存在健康危害作坊土榨法也就是压榨取油方式对原有的脂肪酸比例影响很小，担心的话考虑的不是工艺安不安全，而是要考虑花生油天然的饱和脂肪酸比
╯▂╰ 然而业界研究表明，无论是土榨花生油还是土榨菜籽油，我们鼻子闻到的“香”味，其实是油中多种具有特殊风味的挥发物质混合在一起共同产生的。企业量产的压榨油要严格执行各项油脂标作为原料的花生，由于长期生长在土壤之下，长期与土壤中的黄曲霉亲密接触，且花生的外壳厚实，水分含量较高，适合黄曲霉生长，因此非常容易感染黄曲霉毒素。这也是导致目前市面上土榨花生
土榨花生油黄曲霉毒素超标的重灾区黄曲霉毒素，是常见的1类致癌物质无论短期、长期吃，都会有健康风险目前已知，短期吃太多会引起急性中毒长期少量吃，会让你土榨油由于没有精炼，烟点往往更低，炒菜时油烟也越大，对人体健康的危害也更大。我们平时在超市购买的食用油都是经过精炼的商品油，精炼过程就是为了除去油中的
那么土榨花生油真的更健康吗？当然不。它不仅不健康，还有害。为什么？因为土榨花生油一直以来都是强致癌物「黄曲霉毒素」超标的重灾区。2015 年我国对8 省738 份市售食用植物专家和监管部门的专业人士告诉笔者，其实花生油并非越“土”越健康，小作坊由于工艺简单、条件简陋，致使花生油质量难以保障。而近年兴起的家用榨油机，其安全性也有待评估。“土榨”花生油黄曲霉毒
隐患3:土法压榨植物油营养损耗大，土法压榨过程中温度能达到120℃左右很高，在榨制过程中，会对其中的营养造成破坏。高温压榨：是经过对花生原料进行高温蒸、炒后压榨而成的农民自己种花生打油吃肯定是最健康的了，从花生的种植到油坊榨出花生油，整个过程农民都全程参与，可以说没有掺假造假的现象发生，这样的油吃起来自然更加安全，吃起来更加香。我们
