起酥油是植物油进行氢化加工，也叫反式脂肪.一般食用油分植物油和动物油都不是人工合成1、来源不同：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪；而黄油是将牛奶中的稀奶油
1、把酥油用微波炉加热化开，用温水加少许盐，用盐水和面，里面加少许酥油。2、一起和成光滑的面团。3、抹一层酥油1、性质不同：生油是没有烧开的油，属于常温油，熟油是高温烧开的油，属于高温油。2、加工方式不同：生油是通过不可热加工处理，生产出的油。而熟油是经过热加工处理的。3、分类不同：生
?＾? 黄油的味道较温和，因为它是经过搅拌而不是加热(如酥油),并且不会改变菜肴或饮料的风味特征那样突出。3 营养密集黄油和酥油的营养成分相同，但黄油中的水和乳蛋白含量较高，主要区别在于，奶油脂肪含量较低，黄油酥油奶脂含量80%左右或更高，黄油和酥油在较低的温度下可以长期保
2. 纯植物酥油：价格便宜，颜色洁白，燃烧效果好，常温下会凝固，适合做灯盏，燃烧效果好，成形差。3. 化学植物酥油：在纯植物酥油中加入色素，香精，稳定剂，石蜡等等化学药品所制而成。颜色酥油并不是一种特殊的食物，它和黄油一样从奶中分离而来的油脂。酥油VS黄油的区别：酥油主要来自生活在雪域高原上的牦牛牛奶制作而成将牦牛奶加热发酵做成酸奶后加工得到酥油。
＋▂＋ 鉴别真假酥油：现在酥油假货很多生酥油一般没有办法鉴别真伪，但是熬好的熟酥油在熬制的过程中和熬好的口感中就能辨别出真假。方法一：真酥油味道很香，熬化的时候从糊状开始颜色清澈，糌粑[zān bā],是藏族的一种主食。藏族人一日三餐都吃糌粑，它是把青稞、豌豆炒熟，磨细成面，看似不起眼，但是非常美味。▼酥油茶酥油茶是藏式特色饮品，使用清
