根本就达不到它的致癌的剂量，所以一般来说不用特别的担心，但是这种烧焦烤焦的食物，它往往是油炸或者是高油，高酱这些成分比较多，所以它会导致一些代谢的紊乱，应可能会致癌，但是丙烯酰胺与癌症是否有直接关系，还没有明确的临床研究支持，把花生米炒糊了之后这类有害物质的生成量也不足以对人体造成直接损伤，因此认为吃了糊了的花生米会直
花生炒糊了会致癌，不是真的，这种说法不具备科学依据，花生炒糊了会破坏当中的营养物质，影响口感，但一般并不会致癌。致癌因素比较常见的有遗传因素、长时间接触另外，碳水化合物含量高的食物，比如馒头、面包、土豆片等，在烧烤的时候会产生丙烯酰胺，属于2A 类致癌物，已经证实会引起动物癌症，但是对人致癌的证据还有限。5
ˇ﹏ˇ 花生烤糊后可能生成丙烯酰胺等有害物质，吃了可能会导致有害物质堆积，如果长时间吃烤焦的花生，还可能由于其中含有致癌物质，影响身体健康。小诀窍：花生米受热均匀的关键，在油倒入锅中后要马上倒入花生米，不要在油加热后再倒，这样的话花生米才会受热均匀还且不会糊掉。倒入花生米后就要不停的搅拌，以
烧烤时应勤翻动，使得肉表面均匀受热，防止局部温度升高，同时也能减少烧烤的时间，一般烤肉的时间控制在15分钟以内。烤糊的部位含有太多致癌物质，因此烤糊的部位1 花生炸糊了还能吃吗糊了就不能吃了，很有可能致癌。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物，不含胆固醇和反式脂肪酸，而且富含微量营养素，植物固醇、白
⊙﹏⊙‖∣° 你好.的确可能有致癌物质的.建议不要食烧糊了的.烤糊的东西可能致癌。肉类食物含有丰富的蛋白质，烤糊可能产生苯并芘，苯并芘是一类致癌物质。有研究发现，烤糊越严重的东西，产生的苯并芘越多。如果使用木炭烤肉
