1 刚蒸出来的米饭炒着吃会有点粘粘的感觉，可以将米饭冷凉再炒即可。炒米时，备好油，葱，姜，蒜等，再加一些青菜，或者土豆加萝卜等作为配料，就可以炒了蛋炒饭——做法一先炒米饭，再炒鸡蛋。1先切点葱花。1根玉米肠或者火腿肠切成小丁。2起锅烧热，放入一小块猪油煎溶化，放入剩饭，以中小火慢慢翻炒，把剩米饭炒热炒散开，把米饭出锅。3再
ˇ▂ˇ 8.煮好的米饭打散，放到炒好的蔬菜上面翻炒均匀，在尖椒等蔬菜汁的润泽下米粒会慢慢散开。打开网易新闻查看精彩图片9.翻炒均匀后尝一下甜咸，再酌情加一点点盐可以的。用长粒香大米来蒸米饭，米饭蒸熟之后趁热用筷子搅拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒饭了。1,用刚焖好的新米饭也可以做出颗粒分明、彼此不粘连的黄金蛋炒饭。
￣□￣｜｜ 刚蒸好的米饭是不可以做蛋炒饭的，主要是因为米饭还没有完全的去掉水分，这时候用于做蛋炒饭，米饭是会粘合在一块的，不能体现蛋炒饭的粒粒感，所以蛋炒饭最好是选准备工作：把隔夜的米饭提前捣散，避免下锅后一大坨不好炒开。葱切小段，姜切末，蒜剥好后用刀背压几下，使蒜松裂，再切小片，这样比较入味。香菇火腿切丁，鸡蛋打
≡(▔﹏▔)≡ 我们在做的时候可以将它多清洗几次，然后放进电饭煲里面再加上一些蔬菜，味道会更好，可以适当的加一点或者如果没有在炒蛋炒饭之前把米饭准备好的话，我们也可以用刚煮好的米饭，把刚煮好的米饭盛入碗中，米饭放冷以后用保鲜膜把碗口密封起来，然后再放冰箱中冷藏90分
