糯米要泡2~4个小时为最佳。如果是酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。糯米乳白色,不透明,也有呈半经过浸泡后的糯米,包成粽子后,煮的时间也短一些。也有人不泡糯米,其实也可以,但包的时候,要在糯米中添加少量清水,这个量要拿捏好,还有煮粽子时,至少三个小时,不然的话粽子
2、然后我们将糯米和大枣大约浸泡三个小时左右就可以了,如果长时间的浸泡包出来的粽子就太软了,反而不好吃,所以说浸泡的这个时间大家一定要掌握好。3、等到新鲜的粽叶全部煮好之后那糯米泡多长时间才合适呢?外婆包了几十年的粽子,根据她的经验,糯米只需要浸泡3小时就可以包粽子了,既可以让糯米吸收一些水分,也不会变得太软,营养、香味、口感都兼顾了。3、
时间:2021-05-08 17:21:28蒸米饭的糯米一般浸泡1-2个小时;酿酒用的糯米就需要浸泡12个小时左右。做糯米糕时,糯米是需要浸泡的,因为浸泡后的糯米很暄软,用手一捏就碎,这样做出来的食如果是温水浸泡的话,首先将糯米淘净之后在水中浸泡40分钟,然后将泡好的糯米再沥水30分钟就可以使用了。
包粽子糯米必须浸泡4小时以上,最低4小时,这样才能把糯米泡软,吸收水分以后的糯米,黏性成分才能释放出来,包粽子才能黏软糯好吃。煮粽子也可以节省时间。怎么浸泡糯米?把圆形糯米用那么浸泡的时间也是有讲究的,一般来说我们需要将糯米直接放在水中提前浸泡两三个小时,浸泡之后可以使得糯米吸足水分,口感更加的软糯又有嚼劲,也不会出现夹生的情况,使得糯米的香味