也有牧民把牦牛奶和羊奶混合在一起做成酥油，纯牦牛酥油鲜黄色，而羊奶酥油白白的。现在，许多地方逐渐使用奶油分离机来取代人工提炼酥油。一般来说，每100斤奶可提取5-6斤酥油。酥擘酥一般使用特制的凝结板猪油，或牛油、奶油和专用的起酥油，它是由多层折叠而成，调制制作过程中，经过冰冻结实并且由于它的油脂量较多，起发膨松的程度比一般酥
可以选购纯牛奶加工的奶油、黄油和酥油，可以选购进口品牌的安佳黄油、黄总统黄油或者青藏地区的纯酥油。我认为可能是酥油主要在夏季生产，夏季水草丰美牦牛产奶量大，牧民加工得到酥油之后无法恒定低温储存，有点发酵所以会有一点臭烘烘的气温。不要怕，不代表变质不能吃，可以正常食用。
在营养成分表中是可以标注为零的，所以，就会出现，虽然原料，比如氢化植物油，起酥油，植脂末等，本身可我来回答一下酥油是人造奶油吗，这两个是属于不相关的食物，起诉油一般都用的一些食用油，然后在里面放
ˇ▽ˇ 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油，酥油具备延展性、酪化性、起酥性等特性，不同的酥油类型，用途不同，有些用于加工糖块，有些用于制作面包、蛋糕，有些主要用来做奶油松饼。 END -
1. 首先说酥油。这个词我最先知道是藏族那边的称呼，酥油茶、酥油灯什么的。直到我2020年9月去了西藏，才知道。原来是指黄油，从奶中提炼出来的(在藏族就应该主要是牦牛了)。这是导游鲍师傅在西安已经开店三年多了，购买过很多次，经过多次确认，鲍师傅选用的安佳纯动物奶油，大豆油(非转基因大豆),虽然没有代可可脂、植物(人造)奶油、奶精(植脂末)等反式脂肪酸标配，但
