自己榨的油是真材实料，不会有发霉的现象，而且制作工艺自己都看得见。不过自榨油仅仅通过纱布简单的过滤，里面含有较多的杂质，这也是为什么自己炸的油烧到一定温度是会“冒烟”的原因，油中的烟农村自榨菜籽油的危害黄曲霉超标真正可怕的其实并不是黄曲霉，黄曲霉也比较容易消灭，真正让人们担心的事黄曲霉毒素，它是黄曲霉的代谢产区，在适宜黄曲霉生存的条件下大量的刺
还有一点，由于自榨油中的杂质比较多，而且家里储存条件可能不是太好，因此它相对来说更容易发生变质。油在刚发生变质或者变质得不严重的时候，我们是很难察觉的，长期吃这种油肯定是危害但只要自榨油中的霉菌毒素在可控合格范围内，就不会对人体造成危害。这就需要农民对自榨油时提供的原料进行筛选。霉变严重的花生或油菜籽不能使用，因为它们含有
在之前是从来没有人说自榨油有危害，但是在最近几年有另外的争议，就是有些专家说自榨油的危害挺大的，说食用自榨油不安全。这是因为有些人说农村的自榨油都是在农村的一些榨油坊加其次，黄曲霉素常见于发霉的谷物、花生中，自榨油往往没有质量监控的标准，多项指标超标严重，长期吃会增加患癌的风险。二、暗藏致癌物，危害身体从食品安全的角度来考虑，专家是非常不
从目前的研究数据来看，土榨油或者自榨油里头最大的风险就在于黄曲霉素（1级致癌物）和重金属超标。而另外一个很重要的，土榨油的工艺是很不完善的，它做出来的油，非常容易变质，保质期特别短，因为它没有脱水的工艺，可能还有水分，很容易腐败，短时间就会有那种哈喇味，被氧化的油吃下去，对
自榨油究竟能不能吃呢？事实上，虽然食用自榨油不会百分百危害健康，但不可否认的是，由于自榨油的品质无法把控，若是长期食用可出现一些健康隐患。第一，不不卫生用于生产自榨油那时候大家也不会认为这样生产的油会有什么不健康的地方，但最近几年，有专家科普自榨油不是特别符合食品安全，因为生产步骤和储存方式，可能会导致成品里一些微生物或者细菌的出现
