通常情况下，木耳泡了一天一夜不可以吃。具体分析如下：对于泡了一天一夜的木耳，由于其无法保证食材的安全、卫生和口感，因此不建议食用。泡了一天一夜的木耳容易吸附空气中的木耳泡了一天一夜最好就不要继续食用了。木耳泡了一天一夜后容易在体内滋生细菌，使木耳出现变质变味，还有可能会产生毒素，危害身体的健康，而且木耳泡久了之后也会比较软
＞ω＜ 也就是说，隔夜的木耳和银耳，能不能吃，关键要看亚硝酸盐的含量。根据中国农业大学的实验发现，泡发后的鲜木耳，它的亚硝酸盐的含量只有干木耳的1/10,远远低于很多叶类蔬菜。并且，亚硝木耳泡了一天一夜后不建议食用，此时木耳可能滋生了大量的细菌，已经变质，若是此时进食，可能会对胃肠道造成刺激，引起腹泻、腹痛、胃痛等不适症状出现，严重的甚至会导致食物中毒
一般情况下，木耳泡了一夜是不能吃的，否则容易导致肠胃不适等，具体分析如下：木耳富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，营养价值比较高。生活中比较常见的是经过晒干或木耳泡了一个晚上一般是不能吃的。因为木耳里面会含有糖分等其他的一些营养物质，如果泡了一个晚上，水里面的细菌、病毒等微生物会在木耳上面滋生繁殖，从而产生毒素。另外，木耳
常温状态下浸泡一天一夜后，可能会变质，从而会滋生大量细菌，食用后可能会危及身体健康，因此不能吃。临床上木耳是非常常用的一种食用菌，含有多种的一些对人体有益的物质。正常的情况之下，木耳在泡一晚上一般来讲是不会变质的，肯定是能吃的。因为普通的干木耳都需要泡发之后才
