1.包子在发面的过程中发的不够好，特别是时时间不够，这种状况蒸出来的包子，一定不会软2.如果在制作工艺中机械问题。使用到压面机或搅拌和面机等机械制品，有可能是机子使用不当或者蒸好的馒头，包子不白，不喧软，原因是揉制时间太短，面粉不合格。解决办法是，改用质量好一点的中筋面粉，要保持面胚的光滑度，延长揉制时间，一般来说揉的时间越长越筋道。面粉，水量的
大米面蒸出的馒头为什么不发虚还是发实
可以一小部分小部分揉，同理不要加很多面，因为米饭不能像正常和面一样，揉成馒头，包上奶黄馅，再次醒发上锅蒸，蒸出来特别宣软，像发糕一样，很成功点击查看全文小王子的麻麻赞·19 小麦过敏的宝宝快馒头蒸熟后不柔软有弹性，主要是因为发酵不够。虽然在蒸制过程中有一定的膨胀，但只要发酵不足，内部组织的支撑力就不够，所以会导致馒头不软有弹性。这时，需要对
面起了为什么蒸出来的馒头不虚
也就是说大米是由大米加工而成的。南方以水稻为主，水资源丰富，适宜种植水稻。南方人也最喜欢吃米饭。做馒头的要求也很高，选好米也很重要。这是我家专门做馒头的米，不过都是新鲜米。1.面没有揉好发好的面团里面有很多蜂窝孔，孔里头全都是气体。在面团成胚之前，必须通过揉面的方式把里面的气体排出去，只有这样，蒸出来的馒头才不会塌！揉面是为了让面团的内部
蒸馒头面发大了会怎样
⊙△⊙ 就举一个最简单的例子，明明是按照说明说来做的，可是为何我们自己做出来的馒头就是不虚软呢？原因很简单，那就是用对酵母很重要。现在我们就来看看具体步骤吧。3 / 6 面团揉好因为有小苏打成分。碳酸氢钠（NaHCO₃）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，低毒。固体50℃
大米面蒸馒头行吗
1、没有二次揉面发好的面由于忽略了细节，缺少“揉”面环节，只是发了面，用了酵母，看起来也发起来了，实际上，耽误事的是没有揉面，蒸出来的馒头，看起来个头小，甚至“发死”。根本体会1、面没有发起来，可能是因为放的发酵粉不够多，这样的话就需要更长的时间才能发起来；有时候因为冬天天气冷也需要更久的时间来发面，所以发面时最好调整好环境温度。2、有可能因为时
