1、加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5 公斤米加2-3 毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸如果煮籼米前在水中加入一小勺食盐和几滴花生油并拌匀，煮出的米饭香浓软糯，口感不输粳米。4、加橄榄油煮米饭之前，先在大米中加入少量橄榄油，不仅能使煮出的米饭不仅香浓美
●﹏● 米香味也更浓。蒸米饭的时候加一点点食盐可以去除某些大米的腥味，吃起来口感会更加细腻。放香油的目的就更明确了，为了增香，使一粒粒大米松软清甜而且色泽光亮，一看就有食蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。秘笈四——增香如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。
加入食用盐之后咱们再往锅中加入适量的香油，这样会使蒸出来的米饭更加柔软，更加香甜。接着再加入适量的白醋，加入白醋之后可以使蒸出来的米饭不粘锅更筋道，吃起来更有口感。加入米和水的比例，最好为1:1.2（没牙的老年人或者婴儿喜欢吃软的米饭，米水比例为1:1.5）。您可以用米作参照，一份米一份水，再来五分之一份水，就可以了。4、增香1：在蒸米饭的时候加
4.用茶蒸饭：用茶蒸饭能使米饭具有良好的色、香、营养，有去油腻、清洁口腔、溶解食物、提供维生素等好处。按米量取茶叶0.5-1g, 用开水500-1000ml。1.醋蒸饭：蒸饭时，按1kg如果是新米的话，白醋就要少放一点，如果是陈米的话就要多放一点，最后再给它加上一点食用油，这样会让蒸出来的米饭粒粒分明。加入食盐，白醋和食用油之后咱们用手将它们充分搅拌均
我一般是往水里放点油，蒸出来粒粒分明，如果要是陈米我建议往水里滴两三滴米醋，会让米饭香甜可口。by @vennean) Photo by @莲子咖啡有点甜❺ 大米+糯米+泡半小时+几滴油，米饭口感1、加醋蒸米饭法：在蒸米饭时，按1公斤米加2毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。2、加油蒸米饭法：将米放入清水中浸泡两小时，捞出
