如果使用sous vide来煮米，普通的白米饭水米比例1:1 在93度的水温下25分钟也就可以了。糙米之类的可蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一
蒸锅蒸大米饭放多少水合适
∪▽∪ 若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm左右，也病情分析：平时我们蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,如果是锅里，一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生
蒸锅蒸大米饭放多少水最好
ゃōゃ 一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5,大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同，如果蒸出来的米饭太干或者蒸米饭的健康方法做米饭最好的办法是将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性。而且
蒸锅蒸大米饭放多少水好
蒸大米饭一般情况下，米和水的比例为1:1.2。这个比例蒸出来的大米饭质地比较适中，若水多放一些的话，米饭会比较软，若水放得比较少时，则米饭会比较硬，水如果放太少还有可能会蒸不熟。1 一般情况下，大米和水的比例可以在1:1。也可选择大米和水的比例在1:1.5，最好不要超过这个值。2 那么如何衡量呢？最简单的方法就是取一碗米加一碗水。3 如果最后大米比较干，可以
用大锅蒸米饭需要放多少水
蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。蒸锅蒸米饭的秘诀：1、洗米：洗米一定不要超过3次，如蒸大米饭时米和水的比例为1﹕1.2到1.4,水比米稍微高出一指头1.5到2厘米左右。蒸米饭时需要提前把大米浸泡两个小时左右，然后加水蒸即可。蒸好不要马上揭锅，可以继续焖一会儿再盛出。
