二、小米存放时间较长小米粥颜色发白，可能是因为用的是陈米的原因，新小米颜色金黄，米粒油亮有光泽，熬出来的粥颜色发黄而且口感好，但存放时间较长的陈小米，颜色就不那么黄，有些发白，因为有很多的因素会影响到，比如说因为大米的连数特别久，肯定曾出来或者煮出来，颜色就不会很好看，
?▂? 因为这全是精华的米汤，是需要消化能力的~~ 🌈还有还有，分享一个小窍门：如果孩子不是那么喜欢喝浓米汤，在米汤里加一小勺麦芽糖，甜甜香香的孩子会更喜欢噢~ 浓米汤类似药引子，很多碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。
小米，色黄属土，对应着人体的脾土。正因它对人脾胃的这份最纯粹补养效果，才能在漫长的几千年时光中，在中国人的餐桌上和数不清的食材一起被层层筛捡后，依然保留到了现在。成为了我们形成保护膜，所以不会扑锅，最重要的是，加了花生油，小米粥喝着更香，熬出来的小米粥颜色也会黄里透着亮，这是婆婆熬小米粥时加的第三样宝贝，为啥婆婆熬小米粥颜色
⊙△⊙ 大部分原因出在锅上。用铝锅熬出来的颜色最好，用铁锅或者不锈钢锅熬出来的颜色发红或者发黑，尤其是新那是因为你煮的粥里面有碱存在。碱会让谷类中少量的类黄酮物质从无色转变成黄色。所以加碱的粥会或多或少地变成淡黄色或淡黄绿色。放多了还会有一种碱味，破坏
