一般来说冷榨初榨的亚麻籽油会比较好。物理压榨初榨油还可以分为冷榨初榨和热榨初榨。所谓冷榨初榨就是油料作物在40度-60度及以下不进行烘焙热炒，就对其进行压榨，这样加工出来的油不管是热榨初榨油还是冷榨初榨油，都是纯物理压榨方式，这两种油内不含任何的化学残留，可以放心食用，不过个人认为对于亚麻油来讲，还是冷榨初榨的比较好，毕竟亚麻
亚麻籽油是冷榨好还是热榨好热榨法：是指将油作物经过高温翻炒，再经过物理压榨制成油脂的方法，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。冷榨法：是指在低温条件下，通过物理机械压力榨油。亚麻籽油热榨与冷榨的区别我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油机榨出来的，即在榨油前先将油料经过请选，破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞
冷榨亚麻籽油是在全程不超过60°的低温环境下物理压榨而成。这种方法出油率低，价格肯定就偏贵；并且α-亚麻酸不耐高温，因此冷榨的亚麻籽油仅限于低温凉拌和蒸煮，烹饪方式就相对单一；亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，亚麻籽在中国属于传统的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸，是补充亚麻酸的好方法。亚麻籽油的压榨法又分为“冷压榨法”和“热压榨法“
∪＾∪ 4.亚麻籽油是冷榨好还是热榨好1、热榨法出油率相对于冷榨法较高，但是需要将原料高温蒸炒，油的色泽较暗、高温导致亚麻籽油中α-亚麻酸发生氧化或聚合反应，使其含量和生物活性降低。1.热榨法：是指将油作物经过高温火炒或蒸炒后，在经过物理压榨而成的油脂，是比较传统的压榨工艺，出油率较高。2.冷榨法：亚麻籽油在低温条件下，用物理机械巨大的压
当然好的冷榨亚麻籽油，还要多一道工序，那就是冷冻脱蜡，只有把亚麻籽油中的蜡的成分去掉，才能最大限度地发挥亚麻籽油的食疗作用。其中冷榨无疑更好，因为其不经过什么其他多余工序，就在常温下进行压榨，可以更完整的保留亚麻酸的活性及其他营养物质；热榨就是经过高温烘焙，将亚麻籽烘熟之后压榨出来的油，这样出油率
