冷榨和热炸各有优势：热榨工艺的优点热榨，是将油料作物种子炒焙后榨取，气味特香、颜色较深，产量较高。产品中存留的残渣较少，容易保存。而冷榨的种子不加炒焙，二、冷榨成品油优点冷榨(生榨)工艺主要用于高品质食用油原料如紫苏籽、山茶籽、核桃、橄榄等，因为整个加工过程都是在低温状态下进行，所以不会出现高温对营养物质的破坏，换而言之就
一、食用油热榨的好还是冷榨的好一般榨油是把油料作物进行烘炒，然后进行压榨，使油浸出。而冷榨是一种先进的技术，不用炒，直接用某一东西浸泡，使油浸出。二、食所以在两种油当中，为了营养丰富，一般选择选冷榨油比较好，若为了香气热榨比较好。冷榨油和热榨油各有优势，在选择食用油时，不仅要考虑油脂的加工工艺及影响成分
热榨油——先把油料炒香后再压榨出油，高温炒焙后油料香味浓郁，榨出来的油更香，但也损失了很多营养物质，营养价值低。所以，买压榨油时一定要搞清楚冷榨和热榨，根据侧重点（营养如果是关于做菜口感的话，那是选择热榨更好，因为这样做的菜更香，冷榨油味道淡一点，但是它的营养价值
我国的油厂大部分都采用热榨工艺，热榨工艺生产的食用油香味更浓郁，更符合大众的口味。虽然冷榨油原汁原味，是健康生活的选择，但是大部分油料并不适合冷榨。以大豆、高芥酸菜籽、您好，是需要应用冷榨得，热榨容易导致变质得指导意见：对于这种情况是需要保证足够的优质蛋白和维生素C
热榨油因提前对油料进行了高温处理，香味物质能够很好地释放出来，所以会比冷榨油香，比如我们常见的花生油、芝麻油，很多都是通过热榨方法提取的。而冷榨油由于没有进行这一步处那么冷榨的优点就是颜色比较浅淡，榨油的时候不会起泡沫，也不会出现淤锅的现象，颜色比较好看。缺点就是油的味道不是非常的香，压榨干净需要两次以上。榨油机的热榨：热榨就是与冷榨
