1."起酥油和食用油的区别，为您提供起酥油和食用油的区别图文信息，性质不一样：起酥油是由植物油进行氢化加工而成，食用油是由油脂的植物种仁为原料，经过机械压榨酥油和起酥油不一样，二者同属油脂制品。酥油是从动物乳汁中提炼所得，也属于乳制品，是我国的传统食品之一；起酥油是动植物油脂的精炼油，常用于食品的加工制作，具有可塑性、乳化
酥皮油和起酥油的区别导语：黄油和起酥油有什么区别？差别不止一点。学习后不要乱买。说到烘焙，它的灵魂是黄油！它用于面包、饼干甚至炸牛排，所以如果你想学习比油酥要香得多，油酥的话，做出来的颜色是金黄亮丽的，但是口感没有起油酥，
起酥油不是一种油的名称，根据不同的功能分好多种起酥油，也有固态液态等不同形态。其实猪油和起酥油的功能是类似的，传统苏式月饼能有美味的酥皮全靠猪油起酥) 其中有油炸用的，肯德[三R]起酥油起酥油是以低熔点的黄油混合其他动物油或是植物油做成的高熔点油脂，专用做起酥皮的制作。它的熔点通常都在44度以上，是油脂类中熔点最高的，所以做出的点心口感比较好。
酥油一般不含水，不含盐，呈天然奶油的金黄色，带有浓郁的奶油味道。而且通常含有适量的乳化剂，有良好的乳化性能。酥油的成分包括：食用油脂、食品乳化剂、抗氧化2、酥皮油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一
