另一部分是米在运输过程中摩擦脱落点淀粉。所以清水洗米，洗米水会发白的原因就在这里了。18:脱发：取黑芝麻30克，大米100克，放锅内煮粥，当早饭食用，每天一剂，连服10天可再生新发. 19:吐血：用韭菜根捣汁，兑冷开水喝特效. 20:神经衰弱：浮小麦50克，甘草1
【2】减少用力揉搓。淘米时用力揉搓，会加快大米中营养成分流失的速度。我们淘米的力度，应该以脱去米粒表面的沙土和谷壳为宜。【3】避免热水淘洗。淘米的温度和淘米是否干净的关系因为，大米中含有的一些水溶性的维生素和无机盐，主要存在于米粒的外层，如果反复淘洗或者用力搓洗、搅拌，容易使大米表层的营养素流失，会随着淘米水一起被倒掉，造成营养的损失。
●＾● 建议不要吃，这种要么是生虫子了，要么是发霉了或者是陈米。即使洗得很干净，煮了好长一段时间，也最3、南方大米买洗的时候很容易碎是一个不正常的现象。大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适
如果将大米放在阳光下暴晒，使米粒的内在水分迅速蒸发。会使大米的发生变化，所以经过暴晒后的大米看上去有干燥之感放心吧，没什么事的，碎大米其实就是碎米，是收割的时候有些小麦还没完全成熟就被收割下来了，所以就会
用手一捻容易碎。洗：有条件时可抓些米放进水里，虫蛀过的米会飘在水面，严重霉变的大米经淘洗后水用力搓洗大米，会破坏其结构，致使营养物质流失，所以切忌不要用力搓洗大米。二、频繁清洗并长时间浸泡大米表面的白色物质含有维生素和无机盐，特别容易溶于水，如
