很多人在煮米饭的时候，会选择使用冷水煮制，认为冷水比较方便，直接从水龙头中接水就可以了，但用冷水煮米饭的时间比较长，从而会导致蒸出来米饭偏干，吃起来整体口感较硬。但煮饭的时煮饭用开水，可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素，减少营养损失。煮饭的时间越长，维生素B1损失的越快~蒸馒头用冷水蒸馒头包子用冷水，放入馒头后再加热升温。这
实际上，煮饭时用热水比用冷水更好，但是要注意热水指的是开水。首先，用开水煮饭能缩短蒸煮的时间，蒸煮时间的缩短可以让米中的丰富维生素得到保护，如果用冷水煮，首先来看，如果用冷水煮饭的话，那么水能够更加充分地把大米浸泡，大米在水中浸泡的时间也就更加的长，但是如果用热水煮饭的话，毫无疑问能够加快煮饭的时间。有人说用冷水煮饭，
╯△╰ 4、解冻用冷水化冻要用冷水冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味5、炖鱼、骨汤、鸡汤用冷水清炖鱼要用冷水这样鱼汤才会没有腥味但必须一次放足水如果中途加水会减少原来的鲜用热水煮饭第一个优点，就是能节省时间。冷水煮饭，需要先将冷水煮沸，再通过热水去煮米。而热水煮饭少了一个加热水的时间，自然更加快速。我之前用冷水煮两个人的饭需要15分钟，而
开水煮饭好。开水煮饭和冷水煮饭其实从米饭的味道上来说差距不大，但是从营养的角度来说，开水煮饭更能保留营养物质，高温是营养物流失的主要原因，而开水煮饭能为了图省事，很多人会选择直接将大米冷水入锅。但是，煮饭还是用开水更好一些。01:挥发氯气氯化法，作为一种有效的杀菌消毒手段，被世界上超过80%的水厂使用着。因此，自来水中一般都
