煲汤是需要放油的，但需根据所煲食材来决定放油量。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊看个人习惯吧，如果是青菜汤适当的油可以保持菜叶鲜绿，有些可以去腥；如果煮的是豆类纯素，题主又
?▽? 共6个回答152***6444 煲汤一般都需要另外下油，记住煲汤前一定要把肉骨上的多余油脂去除掉，留下清瘦部分取来熬汤，所以再适量洒点植物油(通常花生油居多),另外煲汤是需要放油的，但需根据所煲食材来决定放油量。煲汤往往选择富含蛋白质的动物原料，最好用牛、羊
煮汤要不要放油要视实际情况来定的。不是所有的汤都不放油，也不是所有的汤都放油。汤有很多种，一般情况下排骨汤是不需要放油的，因为煮出来的排骨汤本身就已经非常鲜美而且还带有油。但是其他的一些调味料，比如葱姜等，还是需要放的。排骨汤一般熬2小时左右即可。排骨汤，是用猪
一、排骨汤要放油吗一般情况下排骨汤是不需要放油的，因为煮出来的排骨汤本身就已经非常鲜美而且还带有油，所以，排骨一般情况下都不需要放油，我们在生活中看到的很多饭店也都是不放煲汤时什么时候放油好，1、煲汤时一般最好不要放油。2、荤菜里面有脂肪，已经比较油大了，不需放油。3、对于蔬菜煲汤而言，因为很多人都喜欢喝清淡一点的汤，不放油情况下，煲出来的汤更
