＞ω＜ 熬煮小米粥开水下米还是冷水下米？很多人不懂熬煮小米粥时，不能用开水也不能用冷水，如果用开水，很容易糊锅，也就是溢出表面，如果用冷水，则很少出现米油，会比较清亮一些，所以小米如果能在冷水的时候就放进锅里，可以在很大程度上保证小米的营养，这样吃特别健康。这是因为开水比较滚烫，小米再放进开水里，里面之后就有可能会瞬间外表被封住，不利于小米
煮饭的话一般是冷水的时候就来下米浆，可以将米煮得更透一下，而且米质也会更好一些，整体口感也会更好一些，一般都是这样来住的。熬制大米粥开锅下米、冷水下米都是可以的，只是口感有所不同。先烧开水再下米，这样制作出来的米会更软糯。当然，冷水下米虽然口感稍微差一些，但是会将米中的营养全部释放出来。熬制大
煮小米粥的时候，一定要等水开了，在将小米下锅，不然煮不出来小米的味道来。具体来说，又要根据情况分别对待1、如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下锅；2、如果和比小1、冷水下米，水开以后，再接着熬，这样的小米粥最好喝；2、冷水下锅，水逐步加热，米中的营养才能慢慢的释放出来；3、用的电压力锅，冷水下锅，时间调至熬粥即可！电压力锅你还让我
再从操作上讲，锅中的水开时再下米，这样一来，小米就会随着翻滚的开水浮起，不至于粘锅。如果冷水下锅的话，一开始小米是沉在锅底的，需要不停的用勺子推动锅内的水熬大米粥的时候建议最好还是冷水下米会更好一些，这样煮出来的大米粥很会更加浓稠，里面的营养成分也能完全煮出来，要是开水下米的会瞬间将米的表皮烫熟，从而让米
水开后下米，能够锁住营养不会流失，省时又省电，而且不会粘到锅底。有些朋友持反对意见，他们认为小米和冷水一起下锅煮才是最正确的。冷水下米，水开之后再接着熬，这样小米粥最好喝第一种：冷水下米，米在水没有完全开之前，将水分完全吸入，在水加热的过程中，米的营养也会慢慢渗入水中，将营养释放出来。这样煮出来的小米粥方法简单，非常有营养。但是冷水下米
