隔夜菜在生活中是很常见的，每家每户在每天吃饭后都会留下一些剩菜，有一些人因为感觉浪费而将这些剩菜留着第2天吃。不过很多人应该都知道剩菜在经过一夜的储存后会产生一些有吃不完的火锅汤菜不要放过夜再吃。就像我们说的剩饭剩菜一样。何况，火锅还煮那么长时间，对健康总归是不好的。1、未开封的火锅底料超过半个月后最好不要再食用了，火锅底料也是有保质期的，时间
放了一晚上的菜一般不能食用。放了一晚上的菜如果变质了，细菌就会在里面大量繁殖，产生大量的亚硝酸盐当然了，不管是何种方式保存，剩饭剩菜最好在第二天食用完毕，否则即便放在冰箱，也仍然不能避免细菌的滋生。吃剩菜营养元素会流失吗？除了食品安全问题以外，很多人也担心剩菜放了
隔夜菜不能吃。据研究，炒好的青菜放15分钟，维生素C减少20％，放30分钟损失30％，放一小时降低50％隔夜菜可以吃。网上传了多年的“隔夜菜不能吃，吃了不仅会致癌，还会因为亚硝酸盐导致中毒”，不免让人担心。其实隔夜菜之所以被说得这么恐怖，主要是因为剩菜会产生亚硝酸盐。不过
放了几天的隔夜菜不能吃。因为隔夜菜容易出现变质，特别是放了几天的，可能已经变质，比如隔夜的蔬菜、水果、海鲜、肉质等，都容易滋生细菌，特别是有害细菌滋生更快，对人体不利，关于隔夜的剩饭剩菜不能吃，流传的原因无外乎有两个：一、会滋长细菌，导致肠胃炎，也就是题主说的中
隔夜的菜如果合理的保存的话，还是可以吃的，如果隔夜的菜超过24小时就不见一次了，因为长时间也就会一般隔夜菜放在冰箱里低温保存，第二天可以吃，但在食用前，应该先判断隔夜菜的气味、颜色、质地等是否发生异常改变，如果未出现变化，可以充分加热后食用。如果出现明显酸味、口
