这个不会中毒的，因为油在炒菜的过程中已经熟了，但是油分好几种，你要的是棉油必须先加热熟了才能炒菜，因为棉油必在没有加热的情况下对人体是有害的，而且长期食用没有加热的花生油是会诱发肝癌的。
添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论。一般情况下，建议大家在3个月内吃完。需要说明的是，现在市面上大部分食用油都添加了抗氧化剂，常1、少量吃：菜籽油一般需要烧熟之后才可以吃，如果只是吃了少量没有烧熟的菜籽油，一般不会出现不适症状，也不会危害到身体健康，但是菜籽油在没有炒熟的时候尽量不要吃，以免影响
我来答菜籽油没烧熟能吃吗如果你喜欢不熬熟就炒菜的话，完全可以，直接喝都可以——清热解毒；当然了，炒菜之前先熬熟才会色香味俱佳。。。可以吃的，油在生产的时候都是经过高温高热处理的，平时就如果你把握不好，可把锅烧干后稍等一会再倒油，即采取“热锅凉油”的方法炒菜，这样炒出的菜即好吃，又保存了养分。
菜油不烧熟，当然能吃。菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。营养成分主要成分有油酸反复烧开的水中含有亚硝酸盐，但是并不会影响人的健康。因为就算是反复烧开20次的水，亚硝酸盐剂量都远远低于国家生活饮用水的标准，根本不用担心中毒致癌的问题
