1、黄曲霉毒素来源自然界中的黄曲霉通常寄生在玉米、小麦、大麦、燕麦、稻米、花生、鱼粉及其制品，花生饼在贮藏过程中最易感染黄曲霉而产生黄曲霉毒素。在花来源：食醋酿造原料在储存过程，受到霉菌污染可能霉变，进而产生了毒素。危害：黄曲霉毒素B1是具有强毒性和致癌性的真菌代谢物，是已知化学物质中致癌性最强的一种。4食品添加剂
哪些食物容易长黄曲霉素二、黄曲霉素有什么危害三、怎样去除黄曲霉素黄曲霉素的主要来源1、黄曲霉素的来源黄曲霉毒素存在于土壤，动植物各种坚果，特别是花生和核桃中。在黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。我们常吃的小米、豆类，尤其
o(╯□╰)o 黄曲霉毒素主要来源是土壤、动植物、各种坚果特别是花生和核桃中。在大豆、稻谷、玉米、通心粉、调味品、牛奶、食用黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲菌产生的代谢产物，世界卫生组织将黄曲霉毒素确定为人类的Ⅰ类致癌物。黄曲霉毒素分为黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，其中黄曲霉毒素B1是
病情分析：黄曲霉毒素主要是由曲霉属的黄曲霉和寄生曲霉所产生，是有毒代谢产物。在霉菌处于高温、高湿度环境下，或处于压力环境中与其他霉菌竞争时，会产生霉菌毒素。黄曲霉毒素黄曲霉毒素是主要由黄曲霉、寄生曲霉产生的次生代谢产物，在我国产生黄曲霉毒素的`产毒菌种主要为黄曲霉。在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。
＞△＜ “陈芝麻、烂谷子”是窝藏黄曲霉毒素的主要“窝主”。这种毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌产生的一种代谢产物，具有很强的毒性和致癌性。黄曲霉毒素对粮食食品的污染非常广泛，主要受污85、黄曲霉毒素主要损害的部位是(B、选项：A、神经B、肝脏C、肾脏D、膀胱答案、B 86、细菌性食物中毒在哪个季节高发？C、选项：A、冬季B、春季C、
