小米粥凉水煮还是热水2 热水下锅。1、小米半碗。2、用清水浸泡15分钟。3、淘洗干净，加入凉水。4、大火烧开，小火煮十五分钟，关火即可。小米大米粥的做将煮好的红豆和红豆水倒入大米中，红豆水不够可以加一定量的凉水，基本是米和豆占3/5的体积，水占2/5. 红豆大米饭的做法6 用勺子将红豆和大米搅拌均匀，盖上盖，多功能锅调至“快速煮
其原理是，经过冷冻的大米，表面会产生蜂窝状的小孔，增强了吸水能力，所以在短时间内就能煮好！最后总结：煮大米粥，直接下锅是大错特错，多加冷冻这1步，煮好的米粥更粘稠，而且再将清煮粥，米是不可缺少的。常用于烹制粥膳的有大米、糯米、小米、薏米、糙米等。选购米时要仔细辨别，购买优质米。5、熬粥热水还是凉水一般人都习惯用冷水煮粥，其实最适宜煮粥的是沸水
1、漫泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。2、开水下锅：开水下锅煮粥不会糊底，而且比冷水熬粥还更省时间。3、火侯：先用大火煮开，再转小火熬煮约30分钟；大小火的转换，熬大米稀饭是冷水下还是热水下米煮粥最好用开水煮，因为高温可以使米粒迅速成熟，缩短煮饭时间，避免大米中的维生素因长期高温加热而受到破坏。煮粥前最好将大米在冷水中浸泡30分钟，
其实最好的就是热水，一般的煮汤最好的也就是热水，也是最好的。但是有一点，煮粥一定要事先泡一下米。先用大火把粥煮开，然后文火住30分钟，这样会节省好多时间煮小米粥，加多少水合适呢？一般来说，小米和水的比例为，1:20刚刚好，这种比例适合大多数人。如果您喜欢喝稍微稠一点的，可以调整为1:15;喜欢喝稀一点的，可调整为1:25;根据自己的口感选
其实煮粥用冷水或者用热水都是可以的，但是开水下锅的话，可以增加粥的粘稠度，口感会更好。想要煮出来的粥好喝，可熬粥要冷水下锅，这样能让大米充分吸水并被加热，防止大米有硬芯的情况出现，煮出来的粥也更香软、粘稠。我们在煮粥之前还可以把大米放入水中浸泡，这样处理后的大米更容易开花、煮
