米饭酸了是不能吃的，很容易导致消化不良腹泻的现象了，如果是在婴幼儿更要避免食用，容易导致腹泻，陈化米不能吃。陈米，别名老米，北方也称“黄米”，陈米为隔年米，在存储过程中，因气温、湿度、氧化、虫蚀等因素的影响，随着时间推移，陈米的品质只会越来越差。
米饭酸了则通常不能吃。因为正常的米饭通常没有明显的味道，如果未添加其他调料，味道酸了通常说明已经出现了变质、腐坏等现象，吃了可能会对身体造成不良影响；但是如果米饭本身指导意见：不要吃了，发酸说明已经发酵了，这样会食物中毒的。建议患者不要食用，长时间浸泡已经产生反应，产生毒素了。2022-08-22 10:43:14 有用0 相关问答Q: 内裤分泌物有酸
⊙▽⊙ 米泡一泡确实更好吃，但不建议“研究证实：大米煮前泡一泡，在蒸煮时更有利于大米的淀粉糊化，而且米的吸水率也会变大，可以使得大米口感更好。”但是大米如果浸泡过久，大米9、再往里倒上一些米醋，使其快速的发酸，然后再往表面压上一个碟子，使所有的芥菜芽都能够浸泡到水中，同时浸泡上一天时间。10、一天后，酸菜就可以变黄，三天左右味道就会更加的酸爽好
1.大米泡两三天就可以吃了。但一般会出现浸泡两天的大米，水溶性营养成分流失。如果有异味，就不能吃。如果有异味，说明已经发酵了。如果不能吃，可以酿酒。浸泡过指导意见：不要吃了，发酸说明已经发酵了，这样会食物中毒的。:建议患者不要食用，长时间浸泡已经产生
大米酸了还能不能吃这个要根据自己的判断来尝试一下，因为这个大米如果是发酸了的话，其实也只是我们泡的时间比较久了一点。理论上来说它是没有什么大的问题的，不1、可以吃：若大米泡了一天一夜且周围环境温度较低，大米没有发生异常状态，如异味、发霉的情况，则可以食用。通常大米浸泡后并不会产生有毒物质，但大米中的营养物质可能会由于长
