煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制，一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。煮米饭时，水和大米的比例十分关键，若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠，而放水太少则煮粥的话，两碗米放8-10碗水；煮饭的的话，两碗米放4-5碗水。居家做粥一般水和大米的比例是4：1
煮米根据人的口味，米饭可硬可软，因人而异，一般1碗米1∽2碗水，2碗米放2∽4碗水。一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，
水和米的比例是1：1，如果想做的硬一点，水稍微少一点点.这个如果经常做饭的话好掌握，如果水放的太少了，就是夹生饭了哦！水多了，那饭就粘了呵呵。先按1：1来吧其实不会，煮饭时加一点(1.5kg米/2ml醋),米饭香味反而更浓，还能防馊。如果打算把米饭放久一点，那么煮的时候不妨加点醋。啤酒：你没看错，是啤酒。特别是陈米，煮的时候，按正常的
蒸煮米饭时，饭和水的比例多少最合适[一R]蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多，米饭过于烂软，没有口感水太少的话，蒸一、米和水的比例该怎么放在对米饭进行蒸制的时候，加水的最佳比例是1:1.2~1:1.5之间，按照这个比例去对米饭进行蒸制的话，蒸出来的米饭口感才最佳。喜欢吃口感硬一点的朋友，就用1:1
