1、冷水。泡米一般都用冷水，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。泡黑米若在冬天可在常温下浸泡一夜，若是在炎热的夏天，可在浸泡时将其放入泡米一般都是用冷水的，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。那么黑米要泡多久最好呢？黑米用热水泡还是用凉水泡凉水。泡米要根据米的性质：大米一般半
以上就是包粽子的方法，要说糯米用什么水泡最好，那么当然是冷水，因为热水会让糯米改变质感，这样粽子吃起来的口感就会发生变化，加上热水还会使糯米出现发酸的情况，根本就没有冷冷水。一般情况下，黑米是用冷水泡的。泡米一般都是用冷水的，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。黑米泡的话如果在冬天可以在常温下浸泡
温水，热水会烫熟了的，凉水会很硬。干糯米和面：1、用温开水的原因是因为糯米粉黏性差，需要用温水将糯米粉弄熟一最好用温度计检测温度是否合适。2-3天后可开盖检查，如果发现坑中有大量酒液，按生米1:1.5加入33度左右的净水，搅拌，封存。喜欢浓酒，水加点水少。装坛后，由于内部发酵，米饭会涌上水
泡米一律用冷水，且不宜用流，水米的营养在表面的，泡久了营养素损失多。但是糯米跟大米的性质不同，比起大米糯米的吸水性更差，随意需要的时间就会更长，热水会损坏泡糯米用冷水还是温水，泡糯米用冷水。泡水的作用是让糯米吸收膨胀，相比大米而言糯米的吸水性较差，因此浸泡需要的时间就会更长，如使用热水会损坏糯米的营养物质，容易让糯米变质变味，
:⚠️黑糯米提前浸泡一夜，沥干洗净后放入电饭煲中，比平时煮饭稍多些水(还是要根据自己喜欢的软硬口感来定)。糯米饭煮好后，加糖(按个人口味加减)拌匀，放凉至室温即可。派对R] :⚠️椰汁也可换成椰用法：先用温水把小苏打化开，然后和糯米混合，加适量水浸泡一个晚上。浸泡过后，糯米的颜色发黄，糯米一捏就碎，这个程度就可以拿来包粽子了。北方的碱水粽子，也适用于南方的咸味
