,就说明变质了，不能再吃了。因为食用油里面都是油脂，而油脂和氧气会发生化学反应，所以，瓶子里的食用油放的时间越长，里面越容易出现一些残渣，倒出来的油看起来颜色也不是透明的。闻[三R]过期但没有哈败味(即没有变质)的油，吃了危害不大，或者没有影响，但由于过期食用油营养、品质都无法保证，还是最好不要食用。四R]过期变质的油，不能食用。变质的油中含有氧化
干木耳一般保质期为18个月，食物的保质期就是即将要变质的最后期限，如果食用，可能会导致身体不适，出现头晕、恶心，如果量大的话有可能导致食物中毒。如果不放心不建议食用。虾仁冷冻了一年很有可能会变质，在冰冻的环境下是不能将细菌完全杀死的，只能降低细菌的活性，减慢食物变质的速度，让食物能够保存得更久一些。而
食用油开盖以后，极易受到光、热、氧、水、微生物、金属离子等作用而发生氧化酸败变质，使酸值、过氧化值过高，危害身体健康。尤其是植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，更易发生这类化学过期的油不能吃，油带有多种油酸，其中不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在开封后容易氧化、霉变，转化成小分子的过氧化物，可能会刺激胃肠道，长期食用可能出现刺激胃肠道、缺氧、循
如果食用油已过期且已发生变质，或者部分过期食用油暴露在空气中，与空气接触时间过长等，可能发生脂肪酸败，从而使营养价值下降，或产生有毒物质，食用后可能危害人体健康。1、营油过期了不建议再吃。油过期后脂肪氧化产生有害物质，出现哈拉气味、口感变化，可能会引起胃肠道不适、损害机体健康。1、气味、口感变化：过期的油无论是否高温加热，所含有的不
过期的食用油一般是不建议吃的，在吃了之后有可能会对身体健康造成一定的危害，而且可能会出现不良反应及副作用。食用油也是具有一定保质期的，在保质期之内吃才能保证其安全性1、营养价值降低：食用油的主要成分是脂肪，过期后有可能发生脂肪酸败，气味发生改变，其中所含的脂肪酸分解、维生素等会逐渐流失，营养价值会下降；2、产生有毒物质：过期食用油可
