一般都是上层熟的快一点。蒸包子实际上是先煮在上面的。因为蒸汽能量相对较高，它会急剧上升，所以它会在下方停留很短时间，而且不容易在顶部扩散，因此会增加顶部的空气压力，导致顶部第二种解释认为蒸包子时蒸笼内形成了一个热循环，根据热对流的特点，温度高的蒸汽集中在蒸笼的最上层即上层温度高于下层，所以上层包子先熟. 第三种解释认为高温水蒸气上升到
一、蒸包子上面先熟还是下面先熟因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开(盖子就是防止蒸气热量散失),就会使最上层气压升高，导致最“无为而无不为，无利而无不利”是什么意思
＋▽＋ 蒸包子是上面先熟还是下面先熟蒸包子一般都是上面的先熟，用蒸笼同时蒸几层包子的时候，水蒸气的能量比较高，急剧上升，在下面停留的时间会比较短，在上面又不容易则下层物品先熟。若物品蒸熟所需总热量很大，在上下吸收热量平衡后才能熟，则上层物品先熟。
是最上层的包子先熟，理由如下：蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，大多数人都认为蒸馒头上层先熟是常识。中学物理竞赛也曾出过类似的题目，答案同样是上层。对此的解释大都是：水蒸气受热上升聚集在上层，并且到达顶部时会遇冷液化，同时释放大量热量。
一、上层包子吸收更多热量更快蒸熟水蒸气上升到蒸笼最上层时，遇冷液化释放出大量热量，上层包子吸收热量大于底层包子，才导致上层包子先熟。二、上层包子热蒸气更集中更易熟由于蒸包高中化学与技术中讲分馏塔、精馏这一块貌似提到过，大致意思是水蒸汽到上层遇冷液化放出的大量热使得上层的包子先熟，当初学这个知识点时我也是有疑问的，但是我记得当时肯定是想起了
