需要提醒的是，久置的植物油可能有少量黄曲霉毒素，因此不要生吃花生油(植物油),食用时必须将油加热到锅边冒出微烟，或先将油烧至微热加入适量食盐烧至沸腾，盐中的碘化物能去如果蒜子变红色，就含有大量黄曲霉素。没有黄曲霉素的花生油，蒜子是白色的。很多人以为，只要买到正规花生油就没有
如果是放置时间过程的花生油是有可能产生少量的黄曲霉毒素，黄曲霉素是随着时间而产生的，油接触空气时间越长，产生的可能性越高，因此花生油不要使用时间太长，黄曲霉素可怕的地方还在就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。值得一提的是，很多人以为，只要买到正规花生油就没有问题了。专家指出，即使是正规的花生油，也要
也许你已经听说过黄曲霉素，而且还听说过，花生油里可能会有它。那么我们需要引起注意吗？非常有必要。黄曲霉素是一种强致癌物，超过目前已知所有的化学致癌成分，而且还有很强的毒性花生油经过高温加工，不具备霉菌生长的条件，不含有黄曲霉是很正常的，但黄曲霉毒素结构稳定，不易去除，是真正对花生油质量安全造成威胁的元凶。💎黄曲霉毒素“未检出”和“不含有”
＋▽＋ 合格的花生油里面没有黄曲霉素，不合格，变质腐败的花生油则有。花生确实易感染黄曲霉菌，但并不是所有的花生都有黄曲霉。曾对市场上主要品知名品牌花生油做过检而国内新榨的花生油中，黄曲霉毒素的含量往往偏高，达不到国内食用或出口的要求，因此，了解花生油中黄曲霉毒素的除去方法，控制花生油中黄曲霉毒素的含量对人们的健康有重要意义
正常的花生油里面是不会有黄曲霉素的。而用霉变的花生压榨的花生油中的黄曲霉素才是真正的一级致癌物！黄曲霉毒素很难清除，而且耐热性很强，必需达到270度以上的花生油可能含有黄曲霉毒素，尤其是压榨花生油。虽然坏豆会在压榨前挑选，但不可能那么干净。应该说黄曲霉毒素是微量，应该在可接受范围内，不会对健康造成威胁。
