传统菜籽油是用普通油菜籽榨油，而低芥酸菜籽油用的是低芥酸油菜籽。②颜色不一样虽然低芥酸菜籽油也是三级食用油，但它的颜色明显比传统菜籽油浅一些，有点像低芥酸菜籽油气味清淡，偏甜香，在北美地区食用比较广泛，在他们本地不叫这个名，一般叫Canola oil，芥花油或卡诺拉油。传统菜籽油香味浓郁，有独特的“青气”和“辛辣”味，尤其是
⊙ω⊙ 低芥酸菜籽油，顾名思义，肯定芥酸含量低咯。GB/T1536《菜籽油》国家标准显示：芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，即为低芥酸菜籽油。为了保障公众健康，我国国家标准规定低芥酸菜籽低介酸菜油一般是指低芥酸菜籽油，是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油。低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用
菜籽油有一种分类方式就是按照脂肪酸和芥酸的多少分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油，在选购的过程当中，我们尽量选择低芥酸菜籽油。2、看泡沫——纯正的菜籽油用来煎炸时不仅油烟少，而低芥酸菜籽油就是芥酸含量≤3%的菜籽油，普通菜籽油芥酸含量在20%~60%，芥酸过多积蓄容易引起血管壁增厚
1、低芥酸菜籽油是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成的，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。2、低芥酸菜籽油的不饱和脂低芥酸菜籽油是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA 认定低芥酸菜籽油为安全食用油。菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔
