炒菜用的油有很多种，该如何选择？一般我们最常见的就是玉米油、大豆油、花生油、菜籽油等等，还有可以用来调味的芝麻油。不同的油有不同的作用。一、玉米油首先就是玉米油，这种油炒菜需要油脂尽量不要香味，无色无味为佳。玉米油口味清淡，无异味，闻起来有一股玉米油独有的淡淡玉米味，炒出来的菜品味道清香、不油腻，多吃还能降血压。不过，对于重口味的人来说，玉米油味道过于清
这两种油各有千秋，不过总体上而言，玉米油比大豆油更好一些。玉米油的营养价值1、含有丰富的维生素E。维生素E 能够抑制皮肤衰老、防止色素沉着。此外维生素E 能够清除体我觉得玉米油比较好用，玉米油的价格虽然比较低，但是玉米油用来炒菜或者是做点心的时候没有什么味道的，
玉米油跟大豆油都有其各自的特点，两者没有好坏之分，主要时要看食用者喜欢吃什么口味的油。一、玉米油和大豆油哪个好玉米油口味清淡，无异味，可用于炒菜，也适合凉拌菜，是就是玉米油了，玉米油最出众的就是它的颜色了，色泽金黄，清香扑鼻，真的是非常受人们的喜爱，它的做法也是人们比较喜欢的，可以用来煎炸，这样不仅保住了营养，还是味道更加美味，
在我个人感觉看来，我认为玉米油会比较好一些，主要是因为玉米油的口感会比较的清淡，里面没有太大的一第一：大豆油—不适合炒菜实验证明，常见的四种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生油烟浓度排名为：大豆油>玉米油>菜籽油>花生油。研究结果表明，在相同的烹调条件下
花生油花生油相比玉米油，它的耐热性会更好一些，不管是烹饪还是高温油炸，花生油都是在线的。不过就是花生的味道太浓重了，很多人接受不了这个味道。大豆油大豆油的热温性差，不1⃣️大豆油、玉米油、葵花籽油千万少吃，它们并不适合作为日常炒菜的首选，油热非常不稳定，只要温度过高，就容易产生反式脂肪，并且它们较高的亚油酸（omega-6）含量和较低的亚麻酸（omega-3）
