1、关于草籽：凡是种过粮食的人，都知道，伴随水稻的生长，一定会有“野草”伴生，自然会有草籽。因为草籽比大米的体积小得多，所以机器在加工大米时，就无法去掉草籽。2、关于碎米：就碎因此，买大米应侧重于闻其气味。看只是观察外观。主要是：1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织
碎大米指的是碎米，大米生产过程中，留存在1、00mm以上筛面，且米粒的长度不超过整批大米平均长度3/4的不完整大米，即为碎米。标准中允许各种级别的大米含有一定量的碎米。碎米可以用于放心吧，没什么事的，碎大米其实就是碎米，是收割的时候有些小麦还没完全成熟就被收割下来了，所以就会
看米粒是否完整。我们在超市买米的时候，如果是散称的米，一定要看一下米粒是否完整，有的米是碎粒，有的上面有一些虫眼，还有的有病虫斑，霉斑等等，这一些都是陈米的表现，所以在如果将大米放在阳光下暴晒，使米粒的内在水分迅速蒸发。会使大米的发生变化，所以经过暴晒后的大米看上去有干燥之感
营养价值不同：碎米在加工过程中会造成一定营养素的破坏与流失，所以碎米的营养价值低于普通大米的营养价值一般碎大米是由于经过高温暴晒之后形成的。如果用来蒸米饭吃的话还是要用完整的大米，碎大米可以用来煮粥之类的。当然了我们平常买米的时候要注意里面有没有碎米
