(=｀′=) 其实很多人在蒸米饭的过程当中选择的都是用冷水，其实要想让米饭的口感更好一些，应该选择用温水，这是一个非常关键的小技巧，但是要注意，除了这一点之外还是有很多的小窍门，也是正确的方式呢，是往里面加入40度左右的温水，采用温水蒸出来的米饭呢，吃起来的口感会更加软糯。对于这样的蒸米饭方式，相信很多人都不了解吧，记得自己回家先试一试，看一看效果是
蒸米饭是开水上锅蒸还是冷水一般来说，蒸米饭的时候是要用开水上锅蒸的。这是因为，用开水上锅蒸米饭可以更快的使米饭熟透，而且还可以保持米饭的形态和口感。具体操作方法如下：1. 先蒸米饭是开水上锅蒸。因为大米的成分主要是淀粉，而淀粉在开水中，更加容易吸收水分而膨胀破裂，最后糊化，将淀粉的
＞△＜ 用热水蒸米饭不仅能缩短米饭蒸熟的时间而且还能避免长时间加热引起的营养流失当然蒸出来的米饭也就更香甜软糯煮饭的时间越长，维生素B1损失的越快~冷水蒸米饭如果加入的是冷水蒸煮过可以根据米的多少取0.5～1克茶叶，用500～1000毫升开水泡5分钟，过滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，然后正常入锅蒸即可。5、普通蒸法在盖上锅盖前，在米饭里淋些植物油(
实际上，热水虽然要比冷水的时间快上那么一些，但是对于成熟的米饭是不在乎这点时间的，因为随着科技的发达，基本上所有的家庭中都会用电饭煲去蒸米饭。在蒸的过程中更均匀，吃起来的口蒸普通白米饭时，1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当，但粗杂粮往往比粳米更易吸水，因此，蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。03、最好用高压锅不少人在蒸杂粮饭时也会选择电
