方法一、一般情况下未泡发的米和水的比例在1:1.5到1:2之间。为什么说1:1.5到1:2之间呢,因为大米之间也是有差异性的,有些米吸水性差一些,有的米吸水性较强一些。我们在第一次蒸饭后蒸米饭时,米和水的比例是1:1.2。1、洗米一定不要超过3次,如果超过3次,大米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米
因此America's Test Kitchen最后给出的答案是,如果使用sous vide来煮米,普通的白米饭水米比例1:1 在蒸煮米饭时,饭和水的比例多少最合适[一R]蒸米饭水和米的比例一般煮米饭时水和米的比例在1:1.2 煮出来的米饭最适合一大家子人食用加水太多,米饭过于烂软,没有口感水太少的话,蒸
在做的大米饭的时候,一般情况下米和水的比例应该是1:1.2。那么,怎么测量水的量是否真的合适呢?一个非常简单的方法就是,将人们的食指放入米水里面,如果锅中的米到达人们食指的第一1 一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1。但是如果喜欢吃软糯的米饭,可以适量多加点水。煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线,或者把水位控制在手指头
1 第一,正常情况下,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,如果过量会出现米饭带水比较黏,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,甚至地下的米糊了,煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制,一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。煮米饭时,水和大米的比例十分关键,若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一
做米饭米和水的比例是多少,米与水的比例应该是1比1.2,水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软,水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬,可能下面的米糊了,上面的米还为了不这个状况,正确测算加水量很主要。若蒸白米饭,米和水的比例是1:1.2~1.4,通常水超过米2~