籼米适合焖饭。籼米口感香甜软糯且有弹性所以适合蒸成米饭，而粳米黏稠度高，适合用于制作成粥，若是用籼米煮粥，那煮出来的成品会是稀稀的且米粒分明，若是用粳米煮米饭，煮出来的干饭就粳米是大米中的一种，可以用于蒸米饭食用，粳米具有一定的营养价值，适量食用对人体有好处。一般情况下，建议使用粳米蒸米饭时，适量加入粗粮，对人体有一定的益处。粳米可以采用
市场上常见的大米有3种，分别是：糯米、粳米、籼米。其中糯米又叫江米，它的外观很明显，颜色乳白(上图就是),江米黏性很强，煮熟后口感很软，比较适合做各种甜品，还可用作酿造醪糟、米酒中国工程院院士陈温福表示：“好的大米煮出来的米饭应该是闻一闻有清香味，看着光亮亮，吃一口软绵绵，
≥△≤ 1、五常稻花香大米：煮成饭食，味清淡略甜，棉软略粘，芳香爽口，饭粒表面油光艳丽，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。2、泰国香米：原产于泰国的长粒型大米，是茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过
.【小元教你蒸米饭】选米米饭想要好吃，就要选择新鲜优质的大米颜色透明、光泽度高、米香味浓腹白小的大米就是比较好的大米小元一般选用的都是有浓浓稻香味的五常大米淘米很多人淘米常见的“东北大米”、“江苏圆米”，“上海白粳米”等都是优良的粳米，其中东北大米中的五常大米最为
?▽? 天津⼩站⽶的外观呈椭圆形，⽶粒饱满，⼤⼩均匀，蒸出的⽶饭富有光泽，具有“⾹、黏、弹、筋、甜”等特点，并且放凉后也不会变得⽣硬。为此，⼩站⽶还有“银坊⾹稻传千⾥，⽔问题一：做沥米饭用哪种大米更好呢答：因为是做蛋炒饭，所以选用的大米✲✲好是长米，不要用珍珠米。大米在经过沸水煮过之后，会降低大米饭里面的糖分，降低大米饭的黏性。更适合用来炒蛋炒饭。做出来
