饮食新主张开水蒸饭营养好核心提示：开水蒸饭？没搞错吧？从记事起，妈妈蒸煮米饭都是淘米，放冷水，烧开。一代传一代的煮食方法，恐怕没有人会有质疑。但事实上，这因此，相比较而言，蒸饭要煮饭更有营养。此外，中国饮食的习惯讲究的是药食同源，从米饭延伸下来的粥品也是平时一个很好的滋补的方式李时珍特别推崇粥养粥疗法，他认为粥得谷物之精华，具
研究表明，蒸菜所含的多酚类营养物质，如黄酮类的槲皮素等含量显著地高于其它烹调方法。同时，蒸的食物相对更软、更烂，更有助于消化，也更加适合消化系统不好的人食用。另外，国蒸饭比煮饭更有营养大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。同样，选对做米饭的方法，也能帮你留住米里“娇贵”的维
蒸米饭的好处主要是为身体提供能量、补充营养、促进消化等。1、提供能量蒸米饭主要是使用大米和水通过蒸制的方法制作而成，蒸米饭中含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营蒸饭和煮饭相比一般蒸饭更营养，蒸饭是指将一定量的大米洗净后放入容器，加入少许水，进行蒸制的过程，煮饭是指将一定量的大米洗净后放入容器，加入大量水，进行煮的过程。大米中
若能在大米中搭配其他谷物，营养价值会更高。比如，加些紫米或黑米，不仅能增加维生素，还能补充花青素，有助于预防心脑血管疾病。2蒸米饭的营养价值有哪些米饭(蒸)营养分析：米饭蒸饭是用水蒸气蒸的。农民用笼蒸饭，饭店用蒸锅蒸饭，煮米饭用电饭锅加水煮。两种烹饪方式只是不同，营养应该差不多，只是蒸出来的米饭比较软，水汽少，米饭是颗粒状的，香甜可口。但是，炖
