2.锅加油烧热，淋入鸡蛋液摊开，待蛋液凝固，再翻炒成小块，盛出待用3.锅内再添加少许油，下入1.火腿肠切丁，圆葱切粒(不喜欢吃可以不放),什锦(买的超市速冻的),蛋液打散2.油锅烧热，倒入蛋液炒块，盛出，再次加油，倒入切好的火腿肠，圆葱，什锦，一勺生抽，少许蚝油，少许老抽上色，翻
蛋炒饭不要加水，加了就没那么好吃了。材料白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升做法1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，剩饭热一下(10分钟左右),吹凉点。三个鸡蛋打散，加一点点盐，火腿肠、葱切好备用，剩饭加入一半蛋液搅拌均匀，万能酱料：一勺生抽一勺耗油半勺老抽半勺白糖，搅拌均匀。剩下的蛋液加一点
2、鸡蛋要少，在蛋汁中加入少量盐会让咸味比较均匀。3、用动物油炒比用植物油炒好吃。4、蛋炒饭只有蛋炒饭加热不需要加水，加水以后的蛋炒饭就没有那么好吃了。正确的加热方式应该是在锅中加入适量的油，等油热之后把蛋炒饭倒入锅中进行翻炒2到3分钟即可。如果要是
4.全程不要加油！5. 用一次性的餐盘和筷子。注意全程保持电饼档和锅的干净，做到“免洗”作用和意义这样，除了一开始集中弄葱和大米之外。每次炒一份“无油蛋炒饭”的时间，基本抛普通的蛋炒饭就很好吃，但吃多了不免腻，所以这次不放一滴油，而是用腊肠、火腿丁来增香，做成黄金摇滚炒饭。蛋液均匀的裹在米饭上，又因为玉米粒、虾仁和黑菜的
【无油版蛋炒饭】原料：米饭，鸡蛋，干香菇，腊肠，火腿，大葱，虾肉，玉米粒，蚝油，蒸鱼豉油。做法，1:将炒锅烧热，不加一滴油，直接倒入米饭，开小火慢慢将米饭炒至微微发热，炒散。2:将炒好需要提的一点是，锅一定要到很热的程度才可以加鸡蛋。为了减少油烟，建议空锅升温后加油，然后加鸡蛋。我们都吃过外面的蛋炒饭，放同样量的鸡蛋，店家的鸡蛋总是比自己做的要多。这里的
