黑米蒸米饭的营养价值有补充必需营养物质、促进排便。黑米是黑褐色的，里面营养丰富，常被用来入药，又有“黑珍珠”、“药米”的美称。黑米外壳坚硬，难以蒸熟，一般在蒸黑米饭之蒸饭比煮饭更有营养大家都知道，青菜要大火快炒才能保存维生素，煲汤不能超过一个半小时，以免营养流失。同样，选对做米饭的方法，也能帮你留住米里“娇贵”的维
营养价值比较全面，米饭含有蛋白质、B族维生素和碳水化合物以及其他矿物质等。吃米饭，米饭有营养价值，它含有蛋白质、碳水化合物、铁、和一些维生素B。
由于米饭中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉以及B族维生素、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。米米饭有营养。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主食。大米所含蛋白质中，均高于其它谷物，故用大米煮制
蒸饭和煮饭相比一般蒸饭更营养，蒸饭是指将一定量的大米洗净后放入容器，加入少许水，进行蒸制的过程，煮饭是指将一定量的大米洗净后放入容器，加入大量水，进行煮的过程。大米中相对于其他没有精致加工的米饭来说，白米饭在进行加工的过程中，去除了太多的维生素B族，矿物质还有膳食纤维。就算是营养强化剂过的白米饭进行重新添加B族维生素和铁元素，也只能占
