那么刚刚留下的洗米水，我们可以用来干嘛呢？一般洗过两次的是呈弱碱性的，里面含有一些蛋白质和一些微量元素，我们完全可以将它利用起来，会发现其实它还有不少的妙用哦！由于洗过两次而蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.24。
1、根据蒸出米饭的软硬程度，这里有一个米水的大体比例范围，即，1:1~1:1.2。一般来讲，水高出米一节手指即可。2、具体步骤：(1)首先，把米放进电饭锅里面。2)高压锅煮饭水米比例若蒸白米饭，米和水的比例是1:1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。蒸好马上
⭐️煮饭秘籍三——泡米👉洗好的大米要用清水浸泡1小时左右，喝足水份，米粒才会饱满。📌提示：米一定要浸泡到位，要浸泡到下面这个程度才可以。⭐️煮饭秘籍四——增香👉如果您家里的水高过米饭2cm左右都能煮出相当完美的米饭，水比米高一指节是粗略但科学的表述方式。电饭锅说明书（以及
高压锅煮饭放多少水一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。若蒸白米饭，米和水的比例是1﹕1.2~1.4,一般水高出米2~4厘米比较合适。也可以用另一种方法来确定水的用量，不管水高出米一指节水比米多些，手放水里碰到米，一般大概是手食指第一节地长度，如果你地手小些，那么用中指，如果手大些，可以用小指.说简单点就是煮饭地时候水比米高2cm左右就好了，不论
