由此可见，农村自榨油和超市的桶装油都有安全风险。作为消费者来说，在购买食用油时一定要认准品牌，不要购买杂牌食用油，另外不能贪图便宜去购买价格低的离谱的食用油。现在大工厂·要从正规的商家购买品质可靠(认准QS(质量安全)标志)的食用油，会更安全，品质更好。·购买时一定要看清配料表，尽量选择脂肪和维生素E含量较高、胆固醇和钠含量为0的食用油，这种油比
这种小作坊榨的油没有经过灭菌和过滤处理。容易生长黄曲霉素致癌物质。其实主要是因为动物油中含有大量动物油脂，长期食用可能引发高血脂等疾病。植物油则存在不卫生甚至有毒害等缺点，这也不是没有道理的。农村自榨植物油都是自己准备好原料，拿到集
根据食药监局的检测结果，很多小作坊生产的油中多环芳烃含量超过最大限量2 倍以上。3. 黄曲霉素超标问题黄曲霉素在发霉的花生和大豆中非常常见，它是油脂成品质量检测的必检项目。土榨油由于没有经过精炼，所含的杂质更多，不宜直接食用，一味迷信原生态土榨油只会埋下安全风险；而商家大肆宣扬土榨油的健康，完全是误导消费者的食用油习惯。在
自榨油并没有如“表面”看起来这么安全，正是因为它的制作过程并没有经过食品安全检测流程，原料质量过程无法保证，若榨油原料发生霉变，自榨油就可能含有黄曲霉素关于农村自榨油的问题，主要有2个方面。第一个方面，就是卫生安全问题，有去过农村榨油作坊的朋友都知道，大部分的场地卫生比较脏，东西随意摆放，甚至榨油机器很久也不清洗一次，
而小作坊没有专业的技术设备，很可能使用受到毒素污染的原料。长期少量吃土榨油，可能会导致肝癌；短期食用过多，则会引起急性中毒，出现发烧、呕吐等肝毒性症状，甚至可能肝功能衰竭而所以大企业很多时候没必要主动作恶。因此，大企业生产的食用油大概率比自榨油安全得多
