泡了一夜的糯米蒸出来还是硬，可能是糯米没有选对的缘故，要选用当年的新糯米而不能使用旧米，这样蒸出来才会香软可口。糯米又叫江米，为禾本科植物稻(糯稻)的去壳种仁。3、拿一个碗，底部先摆上红枣、葡萄干，再加上提前泡了一夜的糯米100克。4、一层红糖红枣、葡萄干、糯米、红糖，食材非常的简单，最后加一点点的清水。5、现在来蒸糯米，上汽后大火蒸
糯米泡一夜后蒸出来还是硬，因是泡的时间不够或者蒸的时间不够。糯米是一种黏性较强的米种，需要充分泡水才能去除表面的杂质、提高其水分含量，从而煮熟后达到口感可以。糯米，是糯稻脱壳后的米种，用来蒸饭之前，先用冷水泡发，米饭更容易熟，口感也更软糯。若泡的时间太短，蒸出来的米饭就比较硬。煮米饭的糯米以浸泡1-6小时为宜。糯米和普通的大米
糯米泡一晚上，搓一下就碎了，上锅蒸半小时、倒在盆里凉至35度左右。和可以食用蒸好的玫瑰花。放入酒曲。搅拌搅拌、再加入凉开水，再搅拌搅拌，放进一个干净的容器里，压紧、中间搓个洞1.糯米提前浸泡一夜，水开放进去煮2-3分钟，捞出过冷水，然后滤干水分备用2.碗里刷油，先放入红枣，枸杞，葡萄干等自己喜欢的果干，铺上一层糯米压紧实，再铺上一层红糖3.重复以上的步骤
ˇωˇ 倒上泡发好，沥干水分的糯米。5 开锅计时打开燃气灶，对蒸锅进行加热。发现蒸锅水开后，开始计时，计时时间至少1个小时。6 到点出锅等定时器到时间后，可以关火。先开锅盖，查看糯【泡了一夜的糯米蒸出来还是硬】蒸约半个钟头后开盖检讨，米粒通透时取几粒放入口中品尝，如里米粒熟透并带有干蒸糯米的嚼头，那么就可以起锅了。
