三、泡糯米用冷水还是温水泡米一律用冷水，且不宜用流，水米的营养在表面的，泡久了营养素损失多。但是糯米跟大米的性质不同，比起大米糯米的吸水性更差，随意需要经过我的尝试，用碱水浸泡糯米，然后再来制作咸味的粽子，也是可行的。很多人还在困扰，浸泡糯米的时候用冷水还是热水？其实都不对，用它浸泡，粽子更软糯更香。所以下回我们做粽子
＞▽＜ 2.泡糯米：提前把泡米的容器用开水烫过，保证容器不要有油。把水没过糯米，如果室温超过25度。糯米要泡多久首先，糯米买回来后只需要清洗2遍，不易过度揉搓，否则泡米一般都是用冷水的，这样可以减少营养流失。热水的温度比较高，不宜用来泡米。那么黑米要泡多久最好呢？黑米用热水泡还是用凉水泡凉水。泡米要根据米的性质：大米一般半
以上就是包粽子的方法，要说糯米用什么水泡最好，那么当然是冷水，因为热水会让糯米改变质感，这样粽子吃起来的口感就会发生变化，加上热水还会使糯米出现发酸的情况，根本就没有冷糯米一般都用冷水浸泡，最好不要用热水。因为热水的高温可能会造成糯米内部的营养成分流失，或者是破坏糯米内的营养，若是我们觉得用冷水泡糯米花费的时间太久了的话，也可
＞ω＜ 教你如何选择水温糯米粉怎样和面才能不裂？教你如何选择水温，做点心事半功倍发布于2021-05-11 22:43 面点师老莫一起来分享给朋友们看看吧：笔记评论凌波微步2021-06-05 回复一般建议用冷水泡。在包粽子的时候将糯米在水中浸泡一段时间，能够使糯米膨胀，煮出的粽子外观蓬松、口感软糯，而一般来说，建议用冷水浸泡糯米较好，因为热水温
1、糯米一般都用冷水浸泡，最好不要用热水。因为热水的高温可能会造成糯米内部的营养成分流失，或者是破坏糯米内的营养，若是我们觉得用冷水泡糯米花费的时间太久泡糯米用冷水。泡水的作用是让糯米吸收膨胀，相比大米而言糯米的吸水性较差，因此浸泡需要的时间就会更长，如使用热水会损坏糯米的营养物质，容易让糯米变质变味，出现发酸的情况。此外，
