干饭米和水的比例是1:1.2,洗米不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，蒸好的米饭香味也会减少。做米饭先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样小米和水的比例在1:20至1:22，温水下锅，中间不能再添水，开锅后转小火煮30-40分钟，熬出的米粥有粘稠感，也有油膜，时间太短的话不宜出油。
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小米，原名：粟，也称作粱
煮干饭水和饭的比例按照1.2:1最为适合。加水量是决定米饭是否好吃的关键，按照1.2:1的比例制作出来的米饭软硬度适中，若喜欢比较软糯口感的米饭，还可以适当添加用水量。煮干饭的比例因为小米蒸干饭水和米的比例是1比1所以一斤小米要放1升水。小米蒸干饭中营养含量丰富，适量的食用可以起到促进消化、防治便秘、保护肠胃、滋阴养血、补肾气、静心
若蒸大米饭，米和水的占比是1: 1.2~1.4,一般水高于米2~4 公分较为适合。如果是稻米里边加紫米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水”。2、搬弄是非1.米和水的比例应该是1: 1.2。可以用手指量一下水量，用食指放入米汤中，只要水超过米的食指第一个关节即可。2.首先准备材料：适量的大米和水。3.把米洗干净，
蒸米饭时，米和水的占比应当是1:1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就能够。别的作法南瓜饭：米和水的比例是1﹕1．2～1．4。蒸之前，将米在冷水中浸泡1小时，以使米吸收足够的水分，这可以缩短加热时间并减少营
煮小米饭水的比例1:1。1、选购小米的时候一定要注意小米的新鲜度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；2、要注意小米粥的熬制时间，熬制小米粥的最佳时间至少是半个煮小米饭水1、米和水的比例应该是1:1.2。可以用手指来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。2、首先准备材料：大米适量、水适量。3、把大米淘洗干净，然后放到碗
