“鬼捏馍”：出锅瞬间个别馒头突然变小，甚至皱缩成一个瓷实的“面疙瘩”。这就像一只看不见的手把馒头捏小了一样，这就是鬼捏馍。接下来我们分析原因：馒头皱缩是由于馒头表皮过于致蒸馒头被“鬼捏”和民间常说的“鬼捏馍”，完全是一种迷信的说法。其实是指在蒸馒头时，最顶层，或最底层，出现极个别馒头变小，或缩小成一个瓷实的“面疙瘩”，或表
按说这个店的位置不算太好，整个小市场周围，比这个店位置好的有四家，但是生意最火的就是我们这个店。不过有些奇怪的是，每过半个月左右，就有一些老顾客说馒头有6.刚蒸完，锅就被炒了，内外气压差会造成崩。蒸好后，停5分钟再起锅。馒头缩水是一种物理现象。影响馒头收缩的主要原因是面粉本身的强度和馒头内外的压力差。获赞：329收藏：10回
她就是个孤魂野鬼，也没有人为她送纸钱，她要我给她在路口送点纸钱过去。首页社区精选业务合作视频上传创作者服务新闻中心关于我们社会责任加入我们中文馒头就水，瘦成干鬼，六天掉秤4.6 昨天第一天，掉了一斤，打算结合小李博主的，小基数，高碳低脂
近日，开封市的读者高先生来信说，自己在家蒸馒头时，蒸笼上的馒头有一个很瘪小，表面凹凸不平，而且硬邦邦的，这个“怪现象”让他百思不得其解。身边人告诉他，这是“鬼捏馍”，不能吃，真5.馒头由大变小明显萎缩，就是酸碱比例问题，这是我对这个问题的回答。其他网友观点好好的馒头一掀锅，馒头缩小了，有地方叫鬼抽，好多朋友的解释是温差造成的，根据十几年的做馒头经验
导读：馒头出锅后萎缩，俗称“死馒头”和“鬼把馍”，到底哪里出了错？随着人们生活水平的提高，对于饮食方面并不满足于吃饱喝足，更是讲究吃的营养和健康，因此，很多人虽然喜欢吃但也不会缩小的特别厉害，它就会稍微的缩小一圈，这些馒头主要是接触到了冷空气的原因。
