老温：是啊，我看见报纸上也说，由于动物脂肪是固态，炸制和焙烤的食物口味更好，人们发明了把液态的植物油加氢的工艺，做成的氢化植物油制作食物可以有与动物脂肪类首先植物脂肪是液态，而动物脂肪为固态【常温】脂肪都为脂肪酸与甘油组成，但植物脂肪多为不饱和脂肪酸+甘油组成，动物则多为饱和脂肪酸+甘油组成。3、植物蛋白
饱和脂肪酸形成的油脂融点较高，常温下是固态。而不饱和脂肪酸形成的油脂融点较低，常温下是液态的。一般来讲，脂肪酸的饱和程度越高、碳链越长，熔点也越高。动物脂肪中含饱和脂肪酸多，因此常温下呈固态，如猪油、牛油、羊油等，少数植物油如椰子油、棕榈油等也含
你好，植物脂肪就是豆类，花生，葵花籽，亚麻籽，橄榄，玉米等植物榨出来的油就叫植物脂肪，动物脂。肪动物脂肪中含饱和脂肪酸多，因此常温下呈固态，如猪油、牛油、羊油等，少数植物油如椰子油、棕榈油等也含有饱和脂肪酸。饱和脂肪酸中含有较多的胆固醇，摄入
(^人^) 2、含有脂肪脂肪是由一个分子的甘油和三个分子的脂肪酸组成的酯类化合物。脂肪在常温下一般有固态和液态两种形态。动物脂肪为固态，主要存在于动物体的皮下组植物本身没有温度，植物油冻结要求的零界点更低如果像动物一样就无法在体内运行。
ˋωˊ 相反，动物性脂肪呈固态是因为饱和脂肪酸含量高。双键或叁键是不饱和，单键是饱和，这里的单键双键叁键是指碳原子之间的化学键，双键和叁键通过加成反应可变为单键，而有时更倾向于使用不饱和度低的脂肪酸，比如氢化植物油可以保存更长时间，但也更容易凝固；工业化的油炸
