不适宜浸泡太久，否则在周围温度较高的情况下，浸泡在水中的大米，大约6小时后就会逐渐滋生出各种细菌、如果泡了一夜的米，没有出现变质，没有出现酸味，也还是可以煮饭的。但是米泡了一夜之后，吸收了水分，这样的米再来煮饭，可能会没有韧劲，口感上可能会有所折扣。
一、米泡了5个小时还能煮饭吗
⊙▽⊙ 紫米这类发芽米因为外层紫色物质很难煮熟，我建议先浸泡5-7小时，另外注意的是紫米不易用力揉搓，因为米泡在水里五个小时饭煮熟了能吃的。使用有“预约功能”的电饭煲，就是把米淘洗干净，放入电饭煲并加入适量的水，设定好预约时间，到达预约时间饭就煮熟了，可以直
二、米泡了5个小时还能煮饭吗为什么
米泡水4小时后再煮饭对人身体有影响吗，不会呀，而且米经过泡水还可以节省蒸、煮的时间，熟得快一些。米泡水不会对人产生什大米被水泡了一两个小时，又用电饭锅做的米饭，能吃吗？吃是可以吃，但是我呢就不喜欢吃这样泡过再做的米饭，最好吃的方法是：做的时候用凉水淘好米，将米放在盛了开
三、米泡了5个小时还能煮饭吗能吃吗
个人建议，如果你是泡了很长时间，为了吃的感觉，还是不要煮饭了，换一锅新的。泡过的米饭可以盛出来1、没有变质就可以。2、如果泡了一夜的米，没有出现变质，没有出现酸味，也还是可以煮饭的。但是米泡了一夜之后，吸收了水分，这样的米再来煮饭，可能会没有韧劲，口
四、米泡了四个小时还能煮饭吗
问题描述：米泡在水里几个小时之后再煮饭没事吧(男，15岁) 病情分析：没事，一般煮饭以前最好把米泡几小时能更好的发挥米里的营养物质，这个都可以只要超过半天就行可以的，大米浸在水里两天一般会出现，水溶性营养素的流失。但是大部分的蛋白质以及其他的碳水化合物都没有流失掉。所以还是可以吃的，只是营养价值比之前降低了许
