煮米饭水放少了会出现米饭夹生的现象，针对米饭夹生可以采取以下方法解决：1、继续焖煮法米饭局部夹生，只需在夹生处扎一些小洞，然后加适量温水接着焖煮10-15分如果大家放的水太少了，导致米饭全部夹生，可以在米饭里扎几个洞洞，然后加温水重新焖一次，让热气能穿透整锅饭。若米饭只是表面夹生，只需要把夹生的表层翻到中间，
上初中的时候，在学校里蒸米饭，老师教我们加多少水合适。无论多少米，只要水莫过手背中指第二个关节处附近即可，屡试不爽啊！当然，也要根据夏季、冬季、米是否吸水的特性，以及自己喜欢蒸饭水放少了会比较硬，不仅蒸不熟，口感也不好。米和水一般的比例是1:1-1:1.5,水不超过食指的第一个关节即可。米最好不要比水多，要不然水太少了就不容易蒸熟。九州醉餐饮网做优质
焖好的米饭不要立即开盖，一定要再焖10分钟，不然会导致米饭又干又硬，没香味。用茶水焖米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、助消化的好处。我是您的私人厨师小简，今天的文章就热门回答：开水少了会出现生米现象。可以采用以下方法解决生米问题：1.继续炖的方法。米饭半熟。就在不熟的地方打几个小洞。然后加入适量温水，小火炖10-15分
ˇ△ˇ 有时候蒸米饭水放太少了就会糊掉，这种情况该怎么挽救？ 第一种方法，放在微波炉里重新加热。将电饭锅里没有糊的米饭，装在一个微波炉蒸煲里，里面放适量的水，然后插上几段葱茎或葱白，最后将蒸煲里的米饭水放少会导致米饭煮不熟，这时候米饭吃起来是硬邦邦的，如果在加入水进行煮会导致米饭出现变烂的现象，而且这种情况的米饭也不能吃，只能通过用筷子在米饭扎几
在密封的环境中水分不会蒸发，无论哪种米，它所需要的水米比例其实都是1:1的，之所以有一些米需要的三：米和水的比例蒸米饭的时候，水和米的比例也是非常重要的，水加多了米饭软糯，水加少了米饭太硬嚼不动，因此加水的比例是很重要的。那么，大米和水的比例是？大米和水的最佳比
