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起酥油精炼植物油是什么,植物起酥油是用什么做成的

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所谓起酥油,是精炼后的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,具有良好的起酥性,具有同猪油类似的加工性能。起酥油的基料可以是植物油,也可以是动物油、氢起酥油起酥油:它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物,经急冷、捏合而成的固态油脂,或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化

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1、植物起酥油是一种常见的固体脂肪,是用氢化植物油加工而成。它经常在烘焙食品时用于替代黄油,人造奶油或猪油。它能与面粉很好的混合并产生一层脆皮,因此,起酥油特别适合制作糕点但学术界对这些说法意见不统一,关于反式脂ofrualdinkgwtesc,pbyhm ofrualdinkgwtesc,pbyhm “植物起酥油”“精炼植物油”“食用植物油”“植物精炼油”“精炼棕榈油”等字

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